Dunyo bo'ylab choylar

Ba'zilar uchun choy ajoyib tajriba, ba'zilar uchun choy stressni yengillashtiruvchi vosita, ba'zilar esa bir piyola choydan juda ko'p taskin topadilar. Qayerda bo'lishidan va sababi nima bo'lishidan qat'i nazar, choy endi suvdan keyingi ikkinchi o'rinda turadigan mashhur ichimlikka aylandi. Dunyo bo'ylab madaniyatlarga mansub odamlar choyni o'ziga xos tarzda kundalik hayotlarining bir qismiga aylantirganlar.

Xitoy choy marosimlari

Choy Xitoyda Tang sulolasi davrida paydo bo'lgan, shuning uchun u qadim zamonlardan beri Xitoyning bir qismi bo'lib kelgan. Ba'zi odamlar hali ham an'anaviy damlash usullarini hurmat qilishadi va ularni bugungi kungacha amalda qo'llashadi. Ular uchun choy guruch, soya sousi, tuz, yog', sirka va o'tin bilan bir qatorda hayotning yettita asosiy zaruratidan biridir.
Ular asosan xitoyliklar isteʼmol qiladigan eng qadimgi choy boʻlgan koʻk choyni isteʼmol qiladilar. Nam choy barglarini quritib tayyorlangan sariq choy damlagandan keyin sariq rang beradi. Xushboʻy choy sifati uchun yuqori baholanadi va hatto imperatorlariga ham tortilgan, chunki sariq rang anʼanaviy imperatorlik rangidir. Ularning marosimlari juda ulugʻvor va goʻzal boʻlib, xizmatkorning nafis va sekin qoʻl harakatlari deyarli bir spektaklga oʻxshaydi.

Germaniya choy dunyosi

Germaniya choyni yaxshi ko'radigan mamlakat. Bu g'amgin tuyg'u bo'ladimi, baxtli kayfiyatmi yoki o'zingizni yomon his qilasizmi, choy ichimlikdir! Milodiy 1778-yilda choy pivodan arzonroq edi, shuning uchun odamlar ko'proq choy ichishni boshladilar. Bu Prussiya monarxini choyga qarshi siyosat yuritganidan xavotirga soldi! Qizig'i shundaki, bu harakat odamlarning choy o'g'irlashiga olib keldi va ular ikki yil davomida taqiqni bekor qilishga majbur bo'lishdi.

Nemislar ko'p qora choy (Schwarztee) ichishadi va mevali choy (Fruchttee) har doim maxsus kunlarda iste'mol qilinadi. Bir piyola choy nemislarning kundalik hayotining asosiy qismidir. Shuning uchun ular kunning qaysi vaqtida bo'lishidan qat'i nazar, bir piyola choy ichishga tayyor. Ularning fikricha, bu juda ko'p taskin beruvchi tinchlantiruvchi ichimlik. Shunga qaramay, nemislar choy tayyorlashning shifobaxsh xususiyatlarini yaxshi bilishadi, bu esa choy ular uchun juda jozibali bo'lishining yana bir sababidir!

Hindistondan bir piyola choy

XII asrda odamlar choyni o'z yerlarida o'sadigan yovvoyi o'simlik deb hisoblashgan. Bu hududda yashovchilar barg aslida nima ekanligini bilmasalar ham, uni damlaganlar. Hozirda Hindiston eng yirik choy ishlab chiqaruvchilardan biri hisoblanadi. Assam va Darjeeling kabi taniqli choy turlari Hindistonda yetishtiriladi va yig'ib olinadi va uning hosilining deyarli 70 foizi ular tomonidan iste'mol qilinadi va faqat qolgan qismi eksport qilinadi.

Assam choyi ingliz va irland nonushtalari kabi nonushta choylari uchun juda mos keladi. Buning sababi uning yorqin, tetik, solodli ta'mi va yorqin rangidir. Darjeeling choyi uchun faqat ikkita yuqori barg va daraxtning kurtaklari kerak bo'ladi. Darjeeling choyi ishlab chiqarishda qadimgi usullar qo'llaniladi va choy tarkibida sitrus notalari bo'lgan mevali ta'mga ega. Shirin mushk ta'mi Maskat sharobiga o'xshaydi, bu unga "Choylar shampan" nomini beradi. Shu sababli, Darjeeling endi o'zining yuqori sifati bilan butun dunyoda obro'sini oshirib bormoqda.

Marokashning yalpiz choyi



Magrebi yalpiz choyi, shuningdek, Marokash yalpiz choyi sifatida ham tanilgan, ko'k choy, yalpiz barglari, shakar va issiq qaynoq suvdan tayyorlangan choydir. Bu Magreb mintaqasida (Shimoli-g'arbiy Afrika) odatiy hol bo'lib, hozirda Shimoliy Afrikada ham keng tarqalgan. Yalpiz choyi marokashliklar hayotida markaziy o'rin tutadi, u tantanali shakllarda bo'ladi, mehmonni kutib oladi, oilaning boshlig'i mehmondo'stlik belgisi sifatida ichimlikni tayyorlaydi.


Dunyo bo'ylab choy ichish - bu ko'plab faktlar va kutilmagan hodisalar yashiringan uzoq sayohat. Biroq, muhimi shundaki, turli mamlakatlardan kelgan odamlar bir piyola choyni o'ziga xos tarzda ichishadi va bu piyola ba'zan eng yaxshi tuyg'u bo'ladi.