Fasllar o'zgaradi, choyingizning ta'mi ham o'zgaradi!

Basilurda sizga eng yuqori sifatli choy tajribasini taqdim etish uchun biz choylarimizning rangi, xushbo'yligi va ta'midagi eng nozik farqlarga ham e'tibor qaratamiz. Turli mintaqalar va fasllardan minglab choy partiyalarini tatib ko'rgandan so'ng, choy biluvchilarimiz choylarimizdagi ta'm, rang va xushbo'ylikdagi o'zgarishlarning aniq naqshlarini aniqlay oldilar.

Turli fasllardagi ob-havo farqlari choyingizning umumiy sifatiga ta'sir qiluvchi eng muhim omillardan biridir. Xitoy kabi turli fasllarga ega choy yetishtiruvchi mamlakatlarda bu o'zgarishlar choy hosilida sezilarli o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, ko'k choy ko'pincha bunday mamlakatlardan kelganligi sababli, bu ob-havo o'zgarishlaridan ko'proq ta'sirlanadi.

Shu sababli, chinakam choy ixlosmandi sifatida, ob-havo va fasllarning eng kichik o'zgarishlari ham choyingizga qanday ta'sir qilishi mumkinligi haqida ehtiyot bo'lishingiz muhim deb o'yladik.

Bahor

Bahor odatda yilning birinchi hosilini nishonlaydi. Bahorgi mussonlar cho'kkalagach, choy yetishtiruvchilar o'simliklar qishki uyqu davrida to'plagan ozuqa moddalari yordamida o'sib chiqqan choy o'simligining yangi kurtaklarini yulib olishni boshlaydilar. O'simliklar, shuningdek, bu mavsumda o'sishini tezlashtirish uchun uzoqroq kunduzgi vaqtdan foydalanadilar. Bu hosil martdan may oyining o'rtalariga qadar davom etadi.

Odatda, bu mavsumdagi choy juda yengil ta'mga, yumshoq tanaga va boy hidga ega bo'ladi. Shu sababli, bahorgi mavsumdagi hosil minimal ishlov berishni talab qilgani uchun ko'k va oq choylar uchun eng yaxshi hisoblanadi. Bundan tashqari, bu mavsumda hosilning past sifati bu choylarni uzib olishni qimmatroq qiladi. Bu mavsumda yig'ib olinadigan eng mashhur choy turlaridan biri bu Oolong choyidir.

Oolong choyi

Yoz

Yozgi hosil yig'imi odatda may oyidan avgust oyining boshigacha davom etadi. Ommaviy ishlab chiqarilgan choylarning aksariyati choy o'simligining serhosil o'sishi tufayli shu mavsumda yig'ib olinadi. Bu barglarning o'sishi uchun kamroq vaqt bo'lganligi sababli, ular bahorgi hosilga nisbatan to'yinganroq ta'mga ega va tabiiy shirinligi kam. Shuning uchun ular xushbo'y choylar uchun yoki sut kabi qo'shimchalar bilan iste'mol qilish uchun ideal asosdir.

Kuz

Kuzda ob-havo salqinlashganda, choy o'simligining o'sishi sekinlashadi. Bu barglarga qo'shimcha ta'm va murakkablik berish imkonini beradi. Bu mavsumda Uolong choylari va boshqa turli xil yashil va oq choylarning ikkilamchi hosili juda keng tarqalgan. Kuzgi hosil odatda sentyabrdan noyabrgacha terib olinadi. Bahorgi hosilga o'xshab, bu choylar boy xushbo'y hidlarga, to'liq tanaga va sezilarli gulli notalarga ega.

Qish

Choy o'simliklari odatda uyqu bosqichida bo'ladi va yilning eng sovuq davrida yangi barglar chiqarmaydi. O'simliklar odatda bu mavsumda ozuqa moddalarini, ayniqsa uglevodlarni to'playdi va bahorgi hosilga tayyorgarlik ko'radi.

Iqlim o'zgarishi choyga qanday ta'sir qilmoqda.

Iqlim o'zgarishi og'zingizda yoqimsiz ta'm qoldirishi mumkin. Iqlim o'zgarishi ishlab chiqarilgan oziq-ovqat miqdoriga qanday ta'sir qilishi mumkinligi haqida uzoq munozaralar bo'lib o'tdi. Biroq, hozirda bu oziq-ovqat sifatiga ham qanday ta'sir qilishi mumkinligi haqida xavotirlar kuchaymoqda. Ayniqsa, u o'sadigan iqlimga juda sezgir bo'lgan choy kabi narsalar. Masalan, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, iqlim o'zgarishi natijasida yuzaga keladigan ortiqcha yomg'ir choyning ta'mini susaytirishi mumkin. Bundan tashqari, qishda haroratning tez o'zgarishi ba'zi hududlarda choy barglarida muzlashga olib kelishi mumkin, bu esa ta'mning o'zgarishiga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, agar bu iqlim o'zgarishlari to'g'ri boshqarilmasa, bir piyola choyingizning ta'mi keskin o'zgarishi mumkin.

Sizning choyingiz ko'p jihatdan u o'sadigan muhit bilan belgilanadi. Dunyo bo'ylab choy yetishtiruvchilar va ishlab chiqaruvchilar sizga har doim eng yaxshi choyni taqdim etish uchun ob-havo sharoitlarini diqqat bilan kuzatib boradilar!