Чайный полумесяц «Золотой полумесяц»

Далее мы погружаемся в радостный дух Ид с десертом, который выходит за рамки традиций и очаровывает чувства. Представляем наш «Чайный амису» « Золотой полумесяц » — кулинарный шедевр. Пропитанный ароматом этого чая, это изысканное творение воплощает симфонию тепла и сладости, обещая поднять ваш праздничный стол на новый уровень кулинарного блаженства, очаровав ваших гостей и сделав ваше празднование Ид поистине незабываемым.

Ингредиенты:

8-10 чайных ложек Golden Crescent (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений)

1 и ¼ стакана горячей воды

1,5 стакана свежего молока

2 столовые ложки сахара

20-25 штук броа

Какао-порошок для посыпки

02 яичных желтка

¼ стакана коричневого сахара

01 стакан сыра маскарпоне

½ стакана жирных сливок

Инструкции:

В кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения. Добавьте чайные листья и варите на медленном огне пару минут.

Снимите кастрюлю с огня и дайте чаю настояться около 10 минут. Затем процедите чай, чтобы удалить листья.

Верните кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения.

Постепенно вливайте молоко в чайную смесь, помешивая до однородности. Разделите смесь поровну на две миски.

В отдельной жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, взбейте яичные желтки и коричневый сахар до кремообразного, светлого состояния и увеличения объема вдвое, убедившись, что сахар полностью растворился. Снимите с огня.

Отдельно смешайте половину смеси для молочного чая и сыр маскарпоне со смесью яичных желтков. Затем перемешайте до однородной массы. Отставьте в сторону.

В другой миске взбейте сливки до образования мягких пиков. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в смесь маскарпоне до полного соединения ингредиентов.

Окуните каждую булочку броа в оставшуюся половину молочного чая, убедившись, что они равномерно пропитаны. Разложите пропитанные булочки броа в один слой на дне прямоугольной глубокой тарелки.

Вылейте половину приготовленной кремовой смеси на слой броа, равномерно распределив её. Слегка посыпьте верх какао-порошком.

Повторите процесс, выложив еще один слой размоченных булочек, а затем оставшуюся сливочную смесь. В завершение посыпьте сверху какао-порошком.

Перед нарезкой и подачей охладите десерт до застывания.