Песочное печенье с корицей для осени

Осень — это время года, которое ассоциируется у нас с тыквенным пряником, яблочным сидром и уютными свитерами. Это также идеальное время, чтобы насладиться песочным печеньем с корицей. Это печенье хрустящее снаружи и нежное внутри. У него маслянистый вкус, который усиливается благодаря специям.

Ингредиенты:

2 ½ стакана пшеничной муки высшего сорта

1 стакан размягченного сливочного масла

½ стакана плотно утрамбованного коричневого сахара

½ стакана гранулированного белого сахара

3 чайные ложки молотой корицы

Щепотка соли

Инструкции:

Сахарная глазурь:

Для начала приготовим сахарную глазурь, для которой вам понадобится 2 чайные ложки молотой корицы и ½ стакана гранулированного белого сахара. Хорошо перемешайте ингредиенты и отставьте миску в сторону.

Тесто для печенья:

В отдельной миске среднего размера смешайте венчиком муку, 1 чайную ложку молотой корицы и соль, отставьте в сторону.

В другой миске взбейте сливочное масло и сахар на средне-высокой скорости в течение 3-4 минут, пока не получите мягкий крем.

Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешайте до получения однородной массы, переложите тесто на плоскую поверхность и начните аккуратно замешивать.

Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике охлаждаться не более чем на час.

Разогрейте духовку до 160° и застелите противень пергаментной бумагой.

Достаньте охлажденное тесто и слегка присыпьте мукой плоскую поверхность и скалку, чтобы тесто не прилипало.

Раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма и вырежьте фигурки с помощью формочки для печенья.

Слегка обваляйте вырезанные из теста фигурки в смеси корицы и сахара и выложите на противень.

Запекайте их около 15 минут и наслаждайтесь!

Приятного выпекания!

Подготовка занимает менее 30 минут, единственное, что отнимает много времени, это время, которое уходит на замешивание теста в холодильнике (около часа). Еще один отличный вариант, который мы рекомендуем попробовать, — приготовить большую порцию заранее и выпекать их по мере желания!