Basilur Earl Grey bilan choy keklari

Agar siz choy ixlosmandi bo'lsangiz, bu choy keklari sizga ilgari hech qachon bo'lmagan choy tajribasini taqdim etadi. Ularni tushdan keyin choy bilan yoki yakshanba kuni tushlik qilish uchun berish juda yaxshi.

Bizning eng sevimli choy keklarimiz Earl Grey choyidan tayyorlanadi, chunki u qora choyga qo'shilgan bergamot apelsin yog'i bilan Earl Grey choyini yaratish natijasida hosil bo'lgan boy shirin va nordon ta'm notalari tufayli tort uchun juda mos keladi.

Mana bizning sinab ko'rilgan va tasdiqlangan, boy, yog'li, mazali va yumshoq choy keki retsepti!

Retseptning qolgan qismi uchun asos Earl Grey suti hisoblanadi. Earl Grey suti uchun kerakli masalliqlar.

• 1 ½ stakan sut
• 1 osh qoshiq bo'sh bargli Earl Grey choyi

Choy va sutni kichik qozonga solib, o'rtacha yoki yuqori olovda qaynatib oling. Sut qaynay boshlagach, olovni o'chiring va 10 daqiqa damlab qo'ying. Keyin sut va choy aralashmasini bir stakangacha suzib oling. Agar kerak bo'lsa, yana sut qo'shing.

Keyingi qadam - tort aralashmasini tayyorlash. Sizga tort xamirini tayyorlash uchun foydalanadigan odatiy masalliqlar aralashmasi kerak bo'ladi.

Tarkibi

• 2 ¼ stakan universal un
• 1 osh qoshiq mayda maydalangan Earl Grey choyi
• Xona haroratida 3 ta katta tuxum
• 2 osh qoshiq pishirish kukuni
• Xona haroratida ¾ stakan tuzsiz sariyog '
• ¾ osh qoshiq tuz
• 1 ½ stakan maydalangan shakar
• 1 ½ osh qoshiq vanil ekstrakti
• Xona haroratida 1 stakan Earl Grey suti

Ko'rsatmalar

1. Pechni 350F ga qadar qizdiring.
2. Uchta 6 dyuymli tort qoliplarini yog'lang va unlang, so'ngra pergament qog'oz bilan yoping.
3. Un, pishirish kukuni, tuz va choyni yaxshilab aralashguncha ko'pirtiring va aralashmani chetga qo'ying.
4. Mikser yordamida sariyogʻ va shakarni qaymoq och sariq va yumshoq boʻlguncha aralashtiring. Keyin, tezlikni pasaytiring va barcha tuxumlarni aralashmaga toʻliq aralashtirish uchun tuxumlarni birma-bir qoʻshing. Tayyor boʻlgach, vanil qoʻshing.
5. Keyin, quruq masalliqlar aralashmasi va Earl Grey sutini navbatma-navbat qo'shing, quruq masalliqlardan boshlab va tugating (ideal holda, uch porsiya quruq masalliqlar va 2 porsiya sut). Har bir qo'shilgandan keyin barcha masalliqlarni aralashmaga to'liq qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
6. Tayyorlangan aralashmani 3 ta qolipga teng miqdorda qo'shing va 35 daqiqa davomida pishiring. Tish pichog'ini tiqing va u deyarli toza chiqayotganini tekshiring. Agar chiqmasa, yana 5 daqiqa pishiring.
7. Tayyor bo'lgandan so'ng, tort patnislarini simli tokchada 10 daqiqa sovuting va tortlarni simli tokchalarga qo'ying va tortlarning to'liq sovishini kuting.