Окунитесь в летнюю атмосферу с этим восхитительным безмолочным мороженым из зеленого чая. Насыщенный вкус цейлонского чая раделла и сливочный вкус кокосового молока с легкой сладостью создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Использование жирного кокосового молока обеспечивает богатую, нежную консистенцию, что делает его еще более привлекательным в жаркий день. Легкое в приготовлении и невероятно освежающее, это мороженое — идеальный способ охладиться, наслаждаясь неповторимыми летними вкусами. Подавайте его мягким или твердым и наслаждайтесь каждой ложкой!
Ингредиенты:
0,5 чайных ложек листьев цейлонской раделлы
1 стакан несладкого растительного молока на ваш выбор
½ стакана сахара
1 и ¼ стакана жирного кокосового молока
⅛ чайной ложки соли
Зеленый пищевой краситель (по желанию)
Инструкции:
Нагрейте выбранное вами растительное молоко в небольшой кастрюле на среднем огне до тех пор, пока оно не станет горячим и не начнет парить, почти до кипения.
Снимите кастрюлю с плиты, добавьте чайные листья и дайте им настояться в горячем молоке в течение 5 минут.
Процедите молоко через сито в жаропрочную миску и взбейте с сахаром и солью до однородной массы.
Добавьте кокосовое молоко и взбейте до однородной консистенции.
Цвет мороженого будет очень светлым, при желании можно добавить несколько капель зеленого пищевого красителя для более яркого оттенка.
Переложите смесь в стеклянную миску и дайте ей остыть до комнатной температуры, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник еще на 2 часа.
Взбейте охлажденную смесь в мороженице в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Это мороженое можно подавать как мягкое, или же перелить смесь в герметичный контейнер, поставить в холодильник на 3 часа и подавать как твердое мороженое.
Вот и всё, простое домашнее мороженое, к тому же без молочных продуктов!
Комментарии (0)
К этой статье нет комментариев. Оставьте первое сообщение!