Лучший способ заварить чашку цейлонского черного чая!

Заваривание чая — это искусство, искусство, которое, как мы в Basilur считаем, должен освоить каждый любитель чая! Этот блог посвящен тому, чтобы помочь вам заваривать черный цейлонский чай, чтобы вы каждый раз наслаждались свежей чашкой. В Basilur мы разработали все наши смеси таким образом, чтобы вы получали одинаковые впечатления независимо от того, выберете ли вы рассыпной чай или чай в пакетиках.

Заваривание рассыпного черного цейлонского чая

Для достижения оптимальных результатов следуйте приведенным ниже инструкциям по завариванию черного чая Basilur:

1. Для достижения наилучших результатов доведите до кипения свежую фильтрованную или родниковую воду. Ни в коем случае не используйте минеральную воду.
2. Нагрейте чайник кипятком, а затем слейте воду. Для этого можно налить немного кипятка в чайник, затем перелить воду из чайника в чашки и слить эту воду.
3. Тщательно отмеряйте чайные листья, так как мы рекомендуем использовать 1 чайную ложку рассыпного чая на каждые 200–250 мл воды. Если завариваете чай в чайнике, золотое правило — одна чайная ложка на вас и одна на чайник!
4. Положите чайные листья в заварочный чайник, затем залейте их водой. Закройте крышку.
5. Через 2 минуты откройте крышку и хорошо перемешайте чайные листья, чтобы они максимально хорошо заварились в воде. Закройте крышку.
6. Замочите листья еще на 2-3 минуты.
7. После заваривания чайных листьев поместите ситечко над чашкой и налейте чай, чтобы чайные листья не попали в чашку. Не оставляйте чайник на огне или плите.
8. После того как весь заваренный чай будет разлит по чашкам, повторите процесс, если хотите выпить еще чашек, так как повторное использование уже заваренных чайных листьев не даст вам того же вкуса и впечатлений, которые ожидаются от настоящей чашки черного чая.
9. Подавайте на стол и наслаждайтесь!

Температура воды

Температура используемой воды играет важную роль во вкусе цейлонского чая. Цейлонский черный чай обычно заваривают так, чтобы раскрыть его насыщенный, крепкий и ароматный вкус. Хотя для зеленых чаев или улуна мы рекомендуем использовать воду более низкой температуры, черный чай следует заваривать чуть после закипания, чтобы обеспечить глубокое извлечение аромата и полное его настаивание. Мы также рекомендуем использовать керамический или фарфоровый чайный сервиз, чтобы поддерживать температуру воды.

Персонализация вашего цейлонского черного чая

Изменить вкус чая очень просто. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус черного чая, заварите больше чайных листьев, чтобы соотношение листьев к воде было выше. Хотя мы не рекомендуем заваривать черный чай дольше 5 минут, чем дольше вы завариваете чай, тем больше в нем кофеина. Вы также можете добавить другие добавки, такие как мед, сахар или лимон, для получения различных вкусовых ощущений.

Добавление молока в черный чай

Цейлонский чёрный чай прекрасно сочетается с молоком и сахаром. Это очень распространённое сочетание в Азии, особенно в Шри-Ланке, Индии и Пакистане. Если вы пробуете цейлонский чёрный чай впервые, мы рекомендуем сначала попробовать его в естественном виде, без каких-либо добавок. После этого вы можете начать экспериментировать и сравнивать разные вкусы, добавляя различные приправы. В конечном итоге, ваши вкусовые рецепторы сами решат, что вам больше подходит, поэтому позвольте своим чувствам быть вашим проводником! Однако убедитесь, что вы не добавляете молоко или подсластители до того, как чай будет полностью заварен.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы или сомнения по поводу заваривания чая Basilur, не стесняйтесь обращаться к нам по адресу info@basilurtea.com или через наши официальные страницы в Facebook и Instagram, @basilurtea.global!